莴笋的功效与作用

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莴笋的功效与作用

莴笋叶的功效与作用

莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、*汁不通等症。 1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可**消化酶分泌，增进食欲。其*状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。 2、利尿通*：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和*汁的分泌。 3、强壮机体：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。 4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。 扩展资料： 莴笋的营养价值： 1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 2、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。 3、含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 莴笋的食用方法： 1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。 2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。 4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使*房部位的营养供应。 5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。 参考资料： 人民网-常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体

莴笋叶可以吃吗，有什么功效？

莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。维生素类，主要是贮存在莴笋叶中． 我个人认为他们吃茎不吃叶挺可惜的。 莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，不但营养多，而且鲜绿青翠． 个人推荐：素炒莴笋、炒**、鱼片、虾仁、莴笋菜花汤等都比较好吃．．

莴笋的功效与作用